बाज़ार से हम एक साथ कितनी सारी फल और सब्जियां (Fruits and vegetables) लें आते हैं। लेकिन उन्हें एक बार में तो बना कर खाया नहीं जा सकता। इसलिए हम फलों और सब्जियों को फ्रिज में ये सोचकर रख देते हैं कि ये फ्रिज में लंबे समय तक ताज़ा (fresh) बनी रहेंगी। लेकिन फ्रिज में रखने के बावज़ूद भी इन्हे लंबे समय तक चलाना लगभग मुश्किल होता है। उसमें भी बात अगर पालक की करें तो ये एक से दूसरे दिन ही मुरझाने लगती है।
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पालक को ताज़ा रखने के उपाय (Tips to keep the spinach fresh)
बाज़ार से लाने के दूसरे दिन बाद ही पालक का हरा-हरा रंग पिले रंग में बदलने लगता है और आप उसे फेंकने पर मजबूर हो जाती हैं तो घबराइए नहीं आज हम आपके लिए पालक को लंबे समय तक ताज़ा रखने के नुस्खे लेकर आएं हैं। तो देर किस बात की आइए जानते हैं।–
- कंटेनर में रखें- पालक को हमेशा फ्रिज के खुले कंटेनर में रखें।
- पानी के छींटे- पालक को रखने से पहले उसपर पानी के छींटे डालकर ही रखें। इससे पालक की उम्र बढ़ जाएगी।
- डंठल तोड़ें- यदि पालक को लंबे समय तक स्वस्थ और ताज़ा रखना है तो इसके लिए सबसे पहले इसके डंठल को तोड़कर फ्रिज़ में रखें।
- उबालकर रखें- पालक को उबालकर रखने से भी ये कई दिनों तक चल जाता है।
- कपड़े में लपेट कर रखें- आप चाहें तो पालक को सूती कपड़े में लपेट कर भी फ्रिज में रख सकते हैं।
यदि आपके पालक भी लाने के दूसरे दिन ही खराब होने लगते हैं। तो ऐसे में ऊपर बताए गए नुस्खों का इस्तेमाल करें। और लंबे समय तक पालक को ताज़ा बनाए रखें।
