Description
कसूरी मेथी का उपयोग मुख्य रूप से खाने का ज़ायका बढ़ाने के लिए भारतीय रसोई में किया जाता है। अमूमन हर घर में आपको कसूरी मेथी जरूर मिल जाएगा, लोग इसका उपयोग एक खुशबूदार मसाले के रूप में करते हैं। आपको जानकर हैरानी होगी कि, आयुर्वेद में कसूरी मेथी का उपयोग विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के समाधान के लिए भी किया जाता है। इसका निर्माण मेथी के पत्तों को सुखाकर किया जाता है।
कसूरी मेथी से होने वाले फायदे (Benefits)
- मधुमेह के रोगियों के लिए कसूरी मेथी : डायबिटीज या मधुमेह की समस्या होना आजकल काफी आम हो गया है। गलत लाइफस्टाइल को फॉलो करने वाले लोग ज्यादातर इस बीमारी की गिरफ्त में आते हैं। इसे कंट्रोल करने के लिए खासतौर से कसूरी मेथी का सेवन किया जा सकता है। विशेष रूप से टाइप 2 डायबिटीज की समस्या से निजात पाने के लिए इसका सेवन फायदेमंद है।
- हार्ट की समस्या के लिए कसूरी मेथी : हार्ट या दिल की बीमारियों का मुख्य कारण कोलेस्ट्रॉल लेवल का हाई होना माना जाता है। इसे कंट्रोल करने के लिए यदि कसूरी मेथी का सेवन किया जाए तो इससे काफी हद तक लाभ मिल सकता है। यह मुख्य रूप से कोलेस्ट्रॉल लेवल को कंट्रोल कर दिल की विभिन्न बीमारियों से निजात दिलाने में ख़ासा प्रभावशाली है।
- पाचन संबंधी समस्याओं के लिए कसूरी मेथी : गैस्ट्रिक, कब्ज और पेट ख़राब की समस्या से ग्रसित लोगों के लिए भी कसूरी मेथी का सेवन लाभदायक माना जाता है। इसके सेवन से पाचन क्रिया विशेष रूप से सुचारु रूप से चलती है और पेट से जुड़ी इन समस्याओं का निदान होता है। इसके सेवन से लिवर के लिए भी लाभदायक है।
- स्तनपान करने वाली महिलाओं के लिए कसूरी मेथी : महिलाओं के लिए विशेष रूप से कसूरी मेथी को स्तनपान के दौरान लाभकारी माना जाता है। प्रेग्नेंसी के बाद अक्सर महिलाओं में स्तन दूध की कमी पाई जाती है जिसका प्रभाव बच्चों के पालन पोषण पर पड़ता है। ऐसे में कसूरी मेथी का सेवन करना विशेष रूप से फायदेमंद माना जाता है।
कसूरी मेथी की ख़ुराक (Dosage)
- कसूरी मेथी की खुराक विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं से पीड़ित लोगों के लिए अलग हो सकता है। लेकिन एक दिन में 1 चम्मच तक कसूरी मेथी का सेवन किया जा सकता है। इसकी सही ख़ुराक की जानकारी के लिए हर्बलिस्ट से सलाह लेना उचित होगा।
कसूरी मेथी से सावधानी (Precautions)
गर्भावस्था
गर्भवती महिलाओं के लिए कसूरी मेथी का सेवन सुरक्षित नहीं है।
स्तनपान
स्तनपान करवाने वाली महिलाओं को इसका सेवन सुरक्षित माना गया है।
हार्ट
हार्ट के मरीजों के लिए कसूरी मेथी का सेवन लाभदायक हो सकता है।
लिवर
लिवर की बीमारी से ग्रसित लोगों के लिए इसके सेवन से पहले डॉक्टरी परामर्श लेना जरूरी है।
किडनी
किडनी से जुड़ी समस्या होने पर कसूरी मेथी का सेवन डॉक्टरी सलाह के बाद ही करें।
कसूरी मेथी से नुकसान (Side Effects)
- कसूरी मेथी का सेवन अस्थमा के मरीजों के लिए नुकसानदेह हो सकता है।
- लो ब्लड शुगर की समस्या वाले लोगों के लिए इसका सेवन नुकसानदेह है।
- ज्यादा मात्रा में कसूर मेथी का सेवन करने से दस्त की समस्या हो सकती है।
सवाल जवाब (FAQs)
- क्या कसूरी मेथी का सेवन बालों और त्वचा के लिए लाभकारी है ?
बालों और त्वचा की समस्याओं के लिए कसूरी मेथी का सेवन लाभदायक है।
- क्या कसूरी मेथी का उपयोग चाय बनाने में किया जा सकता है ?
कसूरी मेथी की चाय बनाकर भी पी जा सकती है। इससे कई बीमारियों में लाभ मिल सकता है।
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