सर्दियों के मौसम में अलग-अलग स्वादिष्ट डिश खाने का मन सभी का करता है। कोई तीखा खाता है तो कोई मीठा खाना पसंद करता है। ऐसे में आप हेल्दी एंड टेस्टी चीज़ें बनाएं खुद भी खाएं और परिवार वालों को भी खिलाएं। जी हां, आज हम बताने जा रहे हैं गोंद के लड्डू (gond ke laddu ki recipe) की रेसिपी। जो खाने में लगेगे बेमिसाल और बनाने में भी है आसान। यह गर्भवती महिलाओं के लिए बेहद जरूरी और अच्छा है, इसलिए इस रेसिपी को घर में ट्राई करें।
सामग्री (Gond ke laddu ki Samagri)
- डेढ़ कप आटा लें (200 ग्राम)
- एक कप देसी घी लें (200 ग्राम)
- एक कप करारा लें (पिसी चीनी)
- एक कप खाने वाला गोंद लें
- 50 ग्राम काजू कटे हुए लें
- 50 ग्राम बादाम कटे हुए लें
- 50 ग्राम तरबूज के बीज लें
विधि (Gond ke laddu Recipe in Hindi)
- एक भारी तली वाली कड़ाही गैस पर रखकर उसमें घी गर्म करें। मध्यम आंच करके इसमें अब गोंद डालकर तलें।
- गोंद को तब तक तलें जब तक उसका रंग गोल्डन ब्राउन ना हो जाए। इसके बाद गैस बंद कर दें। फिर गोंद को ठंडा करके कूटें या मिक्सी में पीस लें।
- अब दोबारा कड़ाही को गैस पर रखकर घी गर्म कर लें। इसमें आटा डालकर मध्यम आंच में भूनें।
- आटा जले ना इसके लिए लगातार चम्मच को कड़ाही में चलाते रहें।
- आटे को भी हल्का ब्राउन कर लें। इसके बाद आटे में गोंद, काजू, बादाम और तरबूज के बीज डालकर गैस बंद कर दें। अब इस मिश्रण को ठंडा करने के लिए बाहर निकाल लें।
- आटे और गोंद के मिश्रण में करारा (पिसी चीनी) मिलाएं।
- अब मिश्रण के गोल-गोल लड्डू बनाकर उसे प्लेट में रखें।
- तो लीजिए बन गए टेस्टी एंड हेल्दी गोंद के लड्डू।
- अब इसमें मेवा फ्राई करके भी डाल सकते है अपने स्वादानुसार डालें।
यह लड्डू खाने में बेहद ही लाजवाब लगते है। यदि आपके घर में कोई गर्भवती महिला है तो उसके लिए यह लड्डू काफी (gond ke laddu ke fayde) फायदेमंद साबित होंगे। भले ही इसे बनाने में समय लगता है, लेकिन स्वास्थ्य के लिए यह लाभकारी होता है , तो समय निकलकर इस जरूर बनाएं।
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