खानपान में बदलाव के कारण हमारे शरीरे में अनेक बीमारियां लग जाती है। खासतौर पर मीठा खाने के कारण बीमारी लगने के चान्स बढ़ जाते हैं। गुड़ नेचुरल मिठाई के नाम से भी जाना जाता है। गुड़ खाने के अनेक फायदे हैं और साथ ही ये ज्यादा महंगा नहीं आता है। गुड़ को खाने के बाद खाने से अधिक लाभ मिलता है। गुड़ बल्ड सर्कूलेशन को भी गति प्रदान करता है। खासतौर पर सर्दियों में गर्म दूध के साथ गुड़ खाने से शरीर में फूर्ती बनी रहती है। आसानी से मार्केट में मिल जाता है इसको खाने के कई फायदे हैं और सर्दियों में गुड़ पॉवर बूस्टर का काम करता है। गुड़ में शरीर को गर्माहट देने की शक्ति मौजूद होती है जिसकी वजह से इसे सर्दियों में खाने की राय दी जाती है। ये ह्यूमन बॉडी के तापमान को न सिर्फ रेगुलेट करता है बल्कि उसे डिटॉक्सिफाई भी करता है। 10 ग्राम गुड़ में 38 कैलोरी होती है।
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गुड़ खाने के फायदे ( Benefits of Jaggery)
वैसे तो गुड़ के अनेक फायदें हैं पर कुछ फायदे ऐसे हैं जिनसे आप अनजान होंगें। हम आपको कुछ ऐसे ही फायदे बताने जा रहे हैं जिनसे आपके जीवन में छोटे-छोटे बदलाव आ सकते हैं और आपकी हैल्थ को अधिक लाभ मिलेगा।
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गुड़ एनर्जी बढ़ाए
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भागदौड़ भरी जिंदगी में अक्सर हम थका हुआ महसूस करते हैं और दिन के अंत तक शरीर टूटने लगता है। इस परेशानी को दूर करने के लिए गुड़ बेहद लाभदायी है। गुड़ खाने से पाचन क्षमता बढ़ती है और कॉलेस्ट्रोल भी कंट्रोल में रहता है। दिनभर काम करने के बाद जब भी आपको थकान हो, तुरंत गुड़ खायें थकान कुछ ही देर में दूर हो जाएगी।
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हड्डियों को बनाए मजबूत
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जोड़ों और हड्डियों में दर्द की समस्या बढ़ती जा रही है। इसका एक कारण बदलती जीवनशैली और खानपान भी है। गुड़ खाना फायदेमंद होता है। अगर आप जोड़ों के दर्द से परेशान हैं तो गुड़ आपके लिए बहुत फायदेमंद साबित हो सकता है। गुड़ में मौजूद कैल्शियम के साथ फॉस्फोरस हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायता करता है। इसके अलावा रेगुलर गुड़ के एक टुकड़े के साथ अदरक को लेने से सर्दियों में जोड़ों के दर्द की समस्या नहीं होती। बुजुर्गों को गुड़ की रोटी खाने से भी काफी फायदा होगा इसलिए हर खाने में चीनी की जगह गुड़ के सेवन करना बेहतर होगा।
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आयरन की कमी दूर करें
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शरीर में अगर आयरन की कमी है तो इससे काफी सारी बीमारियों को दावत मिल सकती है। वैसे को काफी चीज़ें हैं जिनसे आयरन की कमी दूर ह जाती है लेकिन सबसे बेहतरीन स्त्रोत गुड़ को ही माना जाता है। ये ना केवल आयरन की कमी को दूर करता है बल्कि एनीमिया जैसे रोगों को भी दूर रखता है। मीठे में कुछ और खाने से बेहतर गुड़ खाना है क्योंकि इससे आपको शरीर को कोई नुकसान नहीं होगा। ऐसे बहुत सी चीज़े हैं जिनके सेवन से आयरन की कमी दूर होती है।
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पाचन क्रिया को रखें दुरुस्त
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स्वादिष्ट होने के साथ गुड़ में खून को शुद्ध करने के गुण होते हैं। इससे शरीर के सभी टॉक्सिक सब्सटेन्स आसानी से बाहर निकल जाते हैं। इसलिए गुड़ को खाने से मेटाबॉल्जिम ठीक रहता है। रेगुलर एक गिलास पानी या दूध के साथ गुड़ को खाने से पेट ठीक रहता है। इसके अलावा पेट की गैस की परेशानी वाले लोगों को भी समस्या से बचने के लिए खाने के बाद थोड़ा सा गुड़ खाना चाहिए इससे गैस दूर होगी।
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खांसी जुकाम करे ठीक
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गुड़ की तासीर गर्म होने की वजह से इसके सेवन से जुकाम और खांसी में काफी आराम मिलता है। जुकाम के दौरान कच्चा गुड़ खाने से बचें इसे चाय में या लड्डू बनाकर इस्तेमाल करना चाहिए। इसके अलावा गले में खराश के कारण आवाज बैठ जाने की समस्या होने पर दो काली मिर्च, 50 ग्राम गुड़ के साथ खाने से यह समस्या दूर हो जाती है और गले को भी आराम मिलता है।
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महिलाओं के लिए फायदेमंद
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जिन महिलाओं या लड़कियों को पीरियड्स के दौरान पेट दर्द होता है, उनके लिए गुड़ काफी फायदेमंद होता है क्योंकि इसमें कई विटामिन और मिनरल्स होते है। गुड़ आपके पाचन को सही रखता है इसलिए पीरियड्स के दौरान गुड़ खाने से दर्द कम होता है और ये शरीर को गर्म रखने में मदद करता है।
- त्वचा के लिए गुणकारी
गुड़ स्किन के लिए भी बहुत अच्छा होता है। यह आपकी स्किन को हैल्दी और अट्रेक्टिव बनाने में मदद करता है। गुड़ खून से खराब टॉक्सिन को दूर करने में मदद करता है जिससे ब्लड साफ हो जाता है। जिससे आपकी त्वचा चमक आ जाती है साथ ही मुहांसे और झुर्रियों की समस्या भी दूर होती है।
- अस्थमा में फायदेमंद
अस्थमा के मरीज़ों को गुड़ खाने की सलाह दी जाती है क्योंकि गुड़ के सेवन से शरीर का तापमान नियंत्रित रहता है। अस्थमा के मरीज़ों को अक्सर एलर्जी रहती है गुड़ में एंटी एलर्जिक गुण मौजूद होते हैं जो बेहद लाभदायी होते हैं।
ऊपर आपको गुड़ के फायदे बताए गए हैं। खाना खाने के बाद गुड़ ज़रूर खाएं इससे आपकी पाचनशक्ति बढ़ती है दिनभर उर्जा बनी रहती है।
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