अधिकांश लोग सलाद में खीरा खाना पसंद करते हैं अगर हम यूं कहे कि खीरा के बीना सलाद अधूरा होगा तो कोई आश्चर्य की बात नहीं होगी। क्योंकि खीरे के साथ सलाद का स्वाद और अधिक बढ़ जाता है। इतना ही नहीं जो लोग डाइट या वज़न कम करना चाहते हैं वो लोग भी नाश्ते में खीरे को ही अपना संपूर्ण आहार बनाते हैं। क्योंकि इसमें 90 प्रतिशत तक पानी होता है। जो खाने में तो स्वादिष्ट लगता ही है साथ ही लंबे समय तक पेट भरे होने का एहसास भी करवाता है। खीरे में विटामिन बी, विटामिन सी, पोटेशियम, फास्फोरस, आयरन आदि भरपूर मात्रा में पाया जाता है। जिसके अनेको फायदे हैं।
खीरे के फायदें (Cucumber benefits in hindi)
खीरा सेहत के लिए बहुत लाभदायक है। इसे पानी का एक अच्छा स्रोत माना जाता है। रोज़ाना खीरे का सेवन करने से शरीर में कभी पानी की कमी नहीं होती है। इसके अलावा इसमें पानी के साथ-साथ विटामिन ए, बी1, बी6 सी, डी, फास्फोरस, पौटेशियम, आयरन आदि भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इतना ही नहीं नियमित रुप से खीरे का जूस पीने से त्वचा चमकदार बनी रहती है। यदि आपको भी खीरा खाना पसंद है लेकिन आप इसके फायदों के बारे में नहीं जानते हैं तो आज हम आपको खीरे के कुछ रहस्मय फायदें बताने जा रहे हैं। तो आइए जानते हैं।
- त्वचा के लिए खीरे के फायदें (Benefits of cucumber for skin)शायद आपको जानकर हैरानी होगी लेकिन ये सच है कि खीरा रूप सौंदर्य को निखारने में काफी मदद करता है। क्योंकि इसमें मौजूद पोषक तत्व जैसे विटामिन के, सी, मैंगनीज, बीटा-कैरोटी, फास्फोरस और आयरन आदि त्वचा को स्वस्थ और जवां बनाए रखता है। खीरा एक नैचुरल क्लींजर भी है जिसको नियमित रूप से अगर चेहरे पर लगाएं तो ये त्वचा से टेन, और झुर्रियां आदि की समस्या खत्म होती है। इसके अलावा आंखों में चलन व दर्द हो तो खीरे को काटकर आंखो पर रखने से आंखों से जलन की शिकायत दूर होने लगती है।
- पेट के लिए भी है खीरा फायदेमंद (Cucumber benefits for stomach)इस बात से तो आप भली-भांती परिचित होंगे की खीरा पेट के लिए बहुत फायदेमंद है। लेकिन कैसे? तो आपको बता दें कि खीरे में इरेप्सिन नामक एंजाइम होता है जो पाचन शक्ति को मजबूत करता है। और प्रोटीन को पचाने में भी सहायता करता है। जिससे पेट से जूड़ी कोई भी समस्या हमें परेशान नहीं करती है। पेट से जूड़ी कोई भी समस्या तब होती है जब पाचन क्रिया में रुकावट कब्ज़ की शिकायत हो। ऐसे में खीरा हमारे पाचन तंत्र को ठिक रखता है। क्योंकि खीरे में 95 प्रतिशत तक पानी होता है। जिससे खाना जल्दी पच जाता है। और पेट साफ रहता है।
- वज़न कम करने में भी करता है मदद (Cucumber benefits for reducing weight)जो लोग डाइट का खास ध्यान रखते हैं या वज़न कम करना चाहते हैं वो इस बात को अच्छे से जानते होंगे की खीरा शरीर के बढ़ते भार व पेट की चर्बी को कम करने में मदद करता है। क्योंकि खीरे में पानी की मात्रा ज़्यादा होती है। जिसके सेवन से पेट भरे होने का अहसास होता है। और वज़न कम करने के लिए हमे कम से कम कैलोरी लेने की ज़रूरत होती है। इसलिए खीरे को रोज़ाना अपने नाश्ते में शामिल करें। ये एक हल्का नाश्ता है। जो पेट की चर्बी को कम करने में मदद करता है।
- पीरियड्स में फायदेमंद (Cucumber is beneficial in periods)खीरा पीरियड्स में होने वाली परेशानियों से भी दूर रखता है। खीरे के नियमित सेवन से मासिक धर्म के दौरान आने वाली दिक्क्तें जैसे पेट दर्द, उलटी, कमर दर्द, और भूख ना लगना आदि जैसी समस्याएं नहीं होती हैं। इसलिए खासकर लड़कियों को खीरे का सेवन करना चाहिए। और अनियमित दिनों में खीरे का जूस और खीरे का चाट बनाकर खा सकते हैं। इससे उलटी नहीं आती है। और कमज़ोरी आदि की परेशानी भी दूर होती है।
- कैंसर में खीरा है चमत्कारी (Cucumber benefits for cancer)शायद आपको जानकर हैरानी हो की खीरा कैंसर से कैसे लड़ सकता है। तो ये बिल्कुल सच है। एक सोध में पाया गया है कि खीरे के सेवन से कैंसर होने का खतरा कम रहता है। क्योंकि इसमें इकोइसोलएरीक्रिस्नोल, पाइनोरिस्नोल और लैरीक्रिस्नोल तत्व पाए जाते हैं। जो कैंसर जैसी घातक बीमारी से हमें दूर रखते हैं।
- हड्डियों को भी करता है मजबूत (Cucumber is also beneficial for bones)अक्सरल लोग खीरे के छिलके को निकालकर सलाद के साथ खाते हैं। क्योंकि खीरे का छिलका थोड़ा कड़वा लगता है। लेकिन अगर खीरे को छिलके के साथ खाया जाए तो इससे हड्डियां मजबूत होती हैं। क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में सिलिका होता है जो हड्डियों के लिए काफी फायदेमंद है। साथ ही यदि आप गठिया रोग से पीड़ित हैं तो इस स्थिति में आपके लिए खीरा दर्द का एक रामबाण नुस्खा है। इसमें मौजूद कैल्शियम जोड़ों को मजबूती प्रदान करता है।
ये भी पढ़ें – अनार खाने के फायदे और नुकसान
खीरा खाने के नुकसान (Side effects of cucumber)
आपने अब तक खीरे के फायदों के बारे में सूना होगा लेकिन क्या आपने कभी खीरे के नुकसान के बारे में सुना है? जी हां खीरा खाने के जीतने फायदें हैं। उतने ही इसके नुकसान भी हैं। यदि आप खीरे के नुकसान के बारे में नहीं जानते हैं तो आज हम आपको खीरे के कुछ नुकसान के बारे में बताने जा रहे हैं जिसे जानकर शायद आपको हैरानी हो। लेकिन ये सच है की कुछ चीज़ों में खीरा नुकसानदेह है। तो आइए जानते हैं खीरा नुकसानदायक कैसे हैं?
- ज़रूरत से ज़्यादा खीरे के सेवन से पेट भरा हुआ लगता है जो कि कमज़ोर और पतले लोगों के लिए हानिकारक है।
- सर्दियों में खीरे का आवश्यकता से अधिक सेवन करने से सर्दी-जुकाम और खांसी की समस्या हो सकती है।
- वैसे तो गर्भावस्था में खीरा खाने के कोई नुकसान तो नहीं है लेकिन अगर इसका सेवन अधिक मात्रा में किया जाए तो इसमें मौजूद पानी के कारण महिला का यूरिन में समस्या हो जाती है। और उसे बार-बार पेशाब करने जाना पड़ता है। जिसके कारण उसको दिक्क्तों को सामना करना पड़ता है।
- वैसे तो खीरा शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है। लेकिन इसके सेवन से कुकुर्बिटाइन्स नामक विषैला यौगिक तत्व हमारे शरीर में प्रवेश करते हैं। इसके कारण लीवर, पित्त, मूत्राशय और गुर्दे में परेशानी हो सकती है।
- ज़रूरत से ज़्यादा खीरा खाने से डायरिया, पेट, में जलन, ऐंठन, पेट फूलना जैसी दिक्क्त हो जाती हैं।
खीरा बहुत फायदेमंद है लेकिन इसे नियंत्रित मात्रा में ही खाएं। साथ ही खाने से पहले खीरे को अच्छी तरह धो कर खाएं। ध्यान रहे जो खीरे बहुत ज़्यादा कड़वे होते हैं उसे खाने से परहेज करें। क्योंकि ये सेहत के लिए नुकसानदायक होते हैं।
